Cocktail Rendez-vous

On dit que le Tequila Sunrise a été inventé à la fin de la Prohibition dans le casino Agua Caliente de Tijuana, où tous les week-ends vous pouviez retrouver la moitié de la population Los Angeles qui buvait et jouait. Le Tequila Sunrise était utilisé comme remède à la gueule de bois… une manière de garder éveillés ceux qui avaient trop bu.

De manière plus certaine, le Tequila Sunrise aurait été inventé à la fin des années 30, début des années 40, par un homme du nom de Gene Sulit. Il travaillait à l’hôtel Arizona Biltmore qui accueille des personnes riches et célèbres.

Gene Sulit connaissait une grande variété de plats et boissons après ses 35 ans dans l’hôtellerie. Sa passion restait le bar, parce que ça lui donnait non seulement l’opportunité de rencontrer les clients de l’hôtel régulièrement, mais ça lui permettait également de créer et développer des boissons originales. Un des clients réguliers avait avoué à Gene Sulit qu’il adorait la tequila, mais qu’il voulait une boisson rafraîchissante à déguster au bord de la piscine. Il demanda alors à Sulit de le surprendre. C’est ainsi que fût inventée le Tequila Sunrise.