Cocktail Tequila, recette cocktail avec Tequila

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Tequila

Vos recettes de cocktails préférées à base de Tequila

Un peu de culture

La tequila est une eau de vie d'agave bleue qui titre de 38 à 50%.

Elaboration de la tequila

La tequila est produite à partir d'agaves de la variété Azul (bleue) de l'espèce « agave tequilana Weber ». Les fruits d'agave sélectionnés pour la fabrication de la tequila sont âgés de 8 à 12 ans. Ils sont récoltés à la main puis effeuillés pour n'en garder que le coeur ou « piña ». Une fois cuites à la vapeur, on extrait le jus des piñas pour le mettre à fermenter en cuve. L'alcool obtenu après cette fermentation est ensuite distillé une à plusieurs fois, selon le type de tequila voulu. Exception faite de la tequila blanco, l'eau de vie est ensuite élevée en fût de chêne.

Historique de la tequila

Les Aztèques, qui ne connaissaient pas la technique de distillation, consommaient un alcool de jus d'agave fermenté aujourd'hui appelé « pulque ». Au début du 16ème siècle, les espagnols colonisent la région du Mexique. Consommateurs de brandy, ils épuisent leurs stocks et leur besoin d'eau de vie les pousse à distiller l'agave bleue. La boisson a du succès, sa consommation se développe et son commerce est taxé localement à compter du 17ème siècle. La tequila continue son expansion et la conquête de nouveaux consommateurs, devenant une boisson nationale, puis internationale.

Lire une étiquette de tequila

La région de production de la tequila est limitée au Mexique à l'état de Jalisco, et à quelques municipalités des états de Guanajuato, Michuacán, Nayarit, et Tamaulipas.

Sont labellisées tequila les eaux de vie qui contiennent minimum 60% d'agave azul, le reste de la composition étant du sucre : ce sont les tequilas mixtes. Au sommet des tequilas de qualité on trouve aussi des tequilas « 100% de agave ». Ces dernières sont identifiées sur leur étiquette par un code NOM (Norma Oficial Mexicana).

Les différents types de tequila :

Tequila blanco, silver ou tequila blanche : mise en bouteille immédiatement après distillation, ou élevée 2 mois maximum en fût de chêne. C'est la tequila traditionnellement préférée pour les cocktails.

  • Tequila reposado ou tequila reposée : élevée 2 mois à 1 an en fût de chêne. C'est la plus consommée au Mexique.
  • Tequila añejo ou tequila vieillie : élevée de 1 à 3 ans en fût de chêne, elle est traditionnellement dégustée pure.
  • Tequila extra añejo : élevée plus de 3 ans en fût de chêne.

Toutes les recettes à base de Tequila

  • 1789 (4,3/5)

    Un cocktail révolutionnaire ! Ce mélange coloré et riche en saveurs sera du plus bel effet pour épater vos amis. 1789 ou l’art et la manière de se faire passer pour un barman chevronné sans grande difficulté.

    Principaux ingrédients : Curaçao, nectar de banane, Tequila.

  • Abakila (3,5/5)

    Un cocktail vitaminé qui va vous booster pour la soirée. Attention tout de même à la tequila.

    Principaux ingrédients : Jus d'ananas, Tequila.

  • Acapulco 2 (3/5)

    Un cocktail ensoleillé aux saveurs tropicales. Il ne manque plus que la mer et les palmiers pour vous croire sur la place mexicaine.

    Principaux ingrédients : Jus d'ananas, Tequila.

  • Acapulco gold (4,7/5)

    Une légère couleur dorée qui donne à ce cocktail toute sa saveur. Un couché de soleil gustatif pour vos papilles.

    Principaux ingrédients : Jus d'ananas, jus de pamplemousse, Rhum, Tequila.

  • Acapulco Golden (3/5)

    Acapulco : ses plages, son eau turquoise et son cocktail. Retrouvez toute la saveur du Mexique dans votre verre… Ariba caramba !

    Principaux ingrédients : Jus d'ananas, jus de pamplemousse, Rhum, Tequila.

  • Alamo (3,8/5)

    Avec ce verre en main, vous vous sentirez comme David Crockett… Seul au monde ! Un verre et du courage sont les éléments nécessaires pour résister à cette sensation d’ivresse qui vous envahit !

    Principaux ingrédients : Ananas, Jus d'orange, Tequila.

  • Ambassador

    Une tequila orange encore un peu plus sucrée ! Un doux mélange qui se laisse boire tant il frais et ne se sent presque pas.

    Principaux ingrédients : Jus d'orange, Sirop de sucre de canne, Tequila.

  • Aquarium (5/5)

    Après un verre de ce doux breuvage, vous vous sentirez comme un poisson dans l’eau. Appréciez ce petit goût légèrement sucré qui accompagne si bien ce bleu digne des lagons paradisiaques.

    Principaux ingrédients : Curaçao, Rhum, Sirop de sucre de canne, Tequila, Vermouth blanc.

  • Black dog (3/5)

    Rien de mieux qu’un Black Dog pour chasser les idées noires… Un cocktail bien sombre pour des soirées bien gaies.

    Principaux ingrédients : Tequila.

  • Blue Margarita

    Découvrez ce délicieux cocktail bleu à base de Tequila et Curaçao, qu'il vous faudra absolument servir très frais!

    Principaux ingrédients : Curaçao, Jus de citron vert, Tequila.

  • Blue Shark (4,5/5)

    Ce véritable requin attend patiemment que vous trempiez vos lèvres. La mâchoire se referme alors, mais il est déjà trop tard…

    Principaux ingrédients : Curaçao, Tequila, Vodka.

  • Chimayo Cocktail (3/5)

    Caramba ! Une version entre sucrée et acidulée de la téquila pomme. Un peu d’acidité qui vous lance une soirée sans aucun problème.

    Principaux ingrédients : Jus de citron vert, Jus de pomme, Tequila.

  • Coco Cup

    Un cocktail fait pour ceux qui aiment la noix de coco ! Un goût sucré qui ne laisse pas transparaitre la téquila… Et pourtant, il faudra se méfier de ce faux ami !

    Principaux ingrédients : Jus d'ananas, jus de fruit de la passion, Jus de pomme, Tequila.

  • Cucaracha (2/5)

    Vous aimez le risque ? Alors essayez de boire ce shooter sans vous brûler les moustaches !

    Principaux ingrédients : Tequila.

  • Doux Orgasme (5/5)

    Dès les premières gorgées, un frisson traversera votre gorge. Sans aucune appréhension, vous retremperez vos lèvres.

    Principaux ingrédients : Grenadine, Jus d'ananas, Jus d'orange, jus de pamplemousse, Rhum.

  • El Diablo

    Une couleur légèrement pourpre qui vous fait penser malin. Buvez quelques gorgées et le diable vous tirera alors par le bout de l’oreille.

    Principaux ingrédients : Citron vert, Tequila.

  • Long island Iced Tea (2/5)

    Faites voyager vos sens sur une île paradisiaque avec ce cocktail composé de 5 alcools. Un conseil le boire bien frais!

    Principaux ingrédients : Gin, Jus de citron, Rhum, Tequila, Vodka.

  • Margarita (3/5)

    Cocktail inventé au 19e siècle au Mexique, l’origine exacte du Margarita reste néanmoins inconnue. De nombreuses histoires existent, impossible de savoir laquelle est vraie. La plus vraisemblable serait celle de Margarita Sames, une mexicaine qui, avec son mari, aimaient recevoir leurs amis. Elle leur préparait toutes sortes de boissons avec [...]

    Principaux ingrédients : Jus de citron vert, Tequila.

  • Margarita Frozen (3,7/5)

    Voici la version frozen de la Margarita, cocktail à base de téquila, liqueur d'orange et jus de citron vert, le tout mixez avec des glaçons pour un maximum de fraîcheur.

    Principaux ingrédients : Citron vert, Tequila.

  • Margarita jello shot

    Un shooter à la consistance inhabituelle. Gélatineuse, cette margarita n’en reste pas moins un classique d’une soirée aux allures mexicaines.

    Principaux ingrédients : Jus de citron, Tequila.

  • Mexicain (4/5)

    Caramba ! En buvant rapidement ce cocktail on ne sentirait presque pas la tequila… Et pourtant ! Un mélange sucré qui pourrait taper sous le sombrero.

    Principaux ingrédients : jus de pamplemousse, Tequila.

  • Orgasme (3,5/5)

    Est-il si jouissif, que la simple idée d'en boire un shooter, vous donnera un orgasme ? Pour le savoir, il va falloir le tester.

    Principaux ingrédients : Crème de whisky, Tequila.

  • Saint Valentin (4/5)

    Un peu de passion et de belles couleurs rosées pour un cocktail d’amoureux à savourer en bonne compagnie. De la douceur, beaucoup de douceur !

    Principaux ingrédients : jus de fruit de la passion, Jus de goyave, Tequila.

  • Tequila dry cocktail (4/5)

    Une tequila qui se déguste presque pure… Un cocktail à ne pas mettre entre toutes les mains… Fort, fort !

    Principaux ingrédients : Tequila, Vermouth blanc.

  • Tequila Paf (4,5/5)

    Boire un shooter de téquila paf, c'est respecter toute une tradition ! Une fois le shooter avalé, il faut lécher du sel et croquer dans un morceau de citron.

    Principaux ingrédients : Citron vert, Tequila.

  • Tequila Rose


    Un lait fraise revu et corrigé à la sauce tequila. Un cocktail qu’aurait pu demander n’importe quel cowboy mexicain.

    Principaux ingrédients : sirop de fraise, Tequila.

  • Tequila Sunrise (5/5)

    On dit que le Tequila Sunrise a été inventé à la fin de la Prohibition dans le casino Agua Caliente de Tijuana, où tous les week-ends vous pouviez retrouver la moitié de la population Los Angeles qui buvait et jouait. Le Tequila Sunrise était utilisé comme remède à la gueule [...]

    Principaux ingrédients : Grenadine, Jus d'orange, Tequila.

  • TGV (5/5)

    Tout droit venu de la prohibition, le Tequila-Gin-Vodka est un cocktail à très grande vitesse. Quelques gorgées suffisent pour voir défiler la vie à 300 km/h.

    Principaux ingrédients : Gin, Tequila, Vodka.

  • Trinidad (4/5)

    Comme la ville du même nom, le Trinidad est un appel au soleil… Une touche de téquila avec du tonic, ça revigore !

    Principaux ingrédients : Curaçao, Tequila.

  • Tue la mort (3,8/5)

    Avec un tel nom, le Tue la mort a tout d’un piège alcoolisé ! Vous ne faîtes pas erreur. Ce cocktail est réservé aux adeptes des alcools forts en quête d’un frisson au moment de la première gorgée.

    Principaux ingrédients : Chartreuse, Cognac, Rhum, Tequila, Vodka.

  • Zone (3,5/5)

    Un cocktail à base de bière assez surprenant. Si le premier verre vous laisse perplexe, le second vous emmènera au paradis.

    Principaux ingrédients : Bière, Rhum, Tequila.

  • Zorro

    Un nom étrange pour un cocktail totalement bleu... Mais bon après quelques verres, il est possible que vous confondiez un peu tout.

    Principaux ingrédients : Curaçao, jus de pamplemousse, Tequila.