Cocktail Rendez-vous

Pour préparer ce cocktail, il vous faudra pour un verre :

• 6 cl de rhum cubain
• 0.5 cl de sucre
• 4 feuilles de menthe
• 2 fraises
• 1/2 citron vert
• eau gazeuse

1/ Coupez le citron vert dans le sens de la longueur afin d'en obtenir un demi. Coupez de nouveau cette moitié dans la longueur puis faites-en 6 quartiers que vous verserez directement dans le verre.

2/ Ajoutez le sucre et écraser le citron, afin que le jus se mélange au sucre.

3/ Ajoutez 3 ou 4 feuilles de menthe fraîche et les fraises écrasez le tout délicatement avec le pilon.

Pourquoi ne pas tout écraser d'un coup ? Alors que vous allez écraser fort le citron pour en tirer le maximum de jus, la menthe quant à elle doit être traitée avec douceur. Si elle est broyée, elle fera des petits morceaux qui viendront boucher l'arrivée de la paille.

3/ Mettre de la glace pilée jusqu’à la moitié du verre et ajoutez le rhum.

4/ Mélangez et complétez avec l’eau gazeuse.