Cocktail Gin, recette cocktail avec Gin

Gin

Vos recettes de cocktails préférées à base de Gin

  1. Alaska Ice Tea
  2. TGV
  3. Alexandra
  4. Slydog
  5. Gin Tonic
  1. Long island Iced Tea
  2. Mille et Un
  3. Dry martini
  4. Alaska
  5. 206

Un peu de culture

Le gin est une eau de vie de grain et de baies de genévrier qui titre autour de 38%.

Elaboration du gin

On distingue 2 types de gin dont le mode de production varie : le gin hollandais et le gin britannique.

  • Le Gin Hollandais est produit à partir d'orge malté et de seigle fermentés puis distillés. On ajoute à ce distillat des baies de genièvre et des aromates avant de procéder à une deuxième fermentation.
  • Pour le gin Anglais, ou London Dry Gin, une eau de vie pure est mise à macérer avec des baies de genièvre et d'autres aromates (anis, coriandre, angélique, citron, orange amère, réglisse, cannelle ou encore amande). Le mélange est ensuite distillé.

A la sortie de l'alambic le gin obtenu titre autour de 90% : dans les 2 cas, il est ramené à un degré d'alcool commercialisable par addition d'eau. Si le London Dry Gin est classiquement mis en bouteille, le gin Hollandais est lui mis en cruche de grès.

Historique du gin

Fin 17ème siècle, la première eau de vie de genièvre est produite au Pays-Bas. Le commerce maritime permet au gin d'être exporté en Angleterre où il rencontre un succès certain. A la fin du 16ème siècle, le gin est devenu populaire chez les Anglais. Fin 17ème, l'arrivée de Guillaume II d’Orange au trône britannique est marquée de mesures protectionnistes contre les alcools importés. Le développement d'une production locale de gin est lancé, et la progression de la consommation de gin suit. La popularité du gin chez les anglais participera largement à sa renommée internationale.

Lire un étiquette de gin

Le pays de production est une indication majeure quant au mode de fabrication du gin. Les principaux pays producteurs sont la Grande-Bretagne, les Pays-Bas, les Etats-Unis et l'Espagne.

Le nombre de plantes utilisées dans l'élaboration d'un gin peut être considéré comme un indice de sa qualité : le Bombay Sapphire par exemple est un gin très réputé, qui compte pas moins de 10 plantes parmi ses ingrédients.

Le gin ordinaire étant un alcool très sec, il est rarement bu pur, il est au contraire -un ingrédient fréquent des cocktails. Le gin le plus communément utilisé dans les cocktails est le London dry Gin, et le tonic et le vermouth sont connus pour se marier très bien avec lui.

Parmi les marques de gin célèbres on compte : Booth’s, Bombay, Gordon’s, London Hill, Old Lady’s, Beefeater ou Gibson’s en Grande Bretagne, Bols et De Kuyper aux Pays-Bas, ou encore Seagram’s au Etats-Unis.

Toutes les recettes à base de Gin

  • 206

    Bien dosé, vous sentirez à peine l’alcool. Pourtant, méfiez-vous sous ses allures sucrées, le 206 vous réserve des surprises.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus de citron vert, jus de pamplemousse, Liqueur de pommes.

  • Alaska

    Une liqueur venue du froid mais qui ne laisse pas de glace. Dès la première gorgée, c’est plutôt les tropiques que la banquise !

    Principaux ingrédients : Chartreuse, Gin.

  • Alaska Ice Tea

    L’Alaska Ice Tea, n’a pas seulement une couleur glaciale. Trempez les lèvres dans ce cocktail bien frais et désaltérez-vous quelques secondes… Dès la première gorgée, vous voilà réchauffé ! Paradoxal non ?

    Principaux ingrédients : Curaçao, Gin, Liqueur d'orange, Rhum, Vodka.

  • Alexander

    Pour préparer ce cocktail, il vous faudra par verre : 2 cl de gin 2 cl de crème de cacao blanc 2 cl de crème fraiche noix de muscade en poudre 1/ Dans un shaker, versez les ingrédients sauf la noix de muscade et frappez quelques secondes. 2/ Versez le [...]

    Principaux ingrédients : Crème de cacao, Crème fraîche, Gin, Noix de muscade.

  • Alexandra

    Une texture déroutante et un goût peut commun. Au premier abord, on en abuserait… Après un verre, on en est sûr.

    Principaux ingrédients : Cognac, Crème de cacao, Crème fraîche, Gin, Noix de muscade, Vodka.

  • Blue Lady

    Le Blue Lady est le nom attribué au navire « le France » du temps de ses traversées aux Caraïbes. Mais c’est aussi un cocktail au Curaçao et au Gin.

    Principaux ingrédients : Curaçao, Gin, Jus de citron.

  • Blue moon

    Cette lune bleue vous mènera jusqu’au bout de la nuit. Un doux cocktail aux allures de lagon tropical.

    Principaux ingrédients : Curaçao, Gin, Jus d'ananas, Liqueur d'orange.

  • Bronx

    Venu tout droit d’une autre époque, ce cocktail créé en 1908 est un hommage aux Etats-Unis. Un goût de prohibition qui n’est que plus délicieux.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus d'orange, Vermouth blanc, Vermouth rouge.

  • Dry martini

    Durant la ruée vers l’or en Californie en 1849, un mineur venant de faire fortune retournait à San Francisco. En arrivant dans la ville de Martinez, la première grande ville sur sa route, il voulut célébrer sa richesse toute fraîche. Il entra dans un bar et demanda du Champagne, mais [...]

    Principaux ingrédients : Gin, Vermouth blanc.

  • Gin Fizz

    Le gin fizz est probablement le plus connu de la famille des Fizzes. Très proche d'un Collins, le fizz est frappé au shaker alors que les Collins est élaboré directement dans le verre.

    Principaux ingrédients : Eau gazeuse, Gin, Jus de citron, Sirop de sucre de canne.

  • Gin Tonic

    Pour un bon coup de fouet en début de soirée, un Gin Tonic est du meilleur effet. Quelques petites bulles de tonic qui vous feront avancer jusqu’au bout de la nuit.

    Principaux ingrédients : Gin, Schweppes.

  • Glamour Gloss

    2G comme Glamour Gloss. Une boisson sucrée qui ne laissera pas insensible votre partenaire. Et oui, nous connaissons tous l’effet du gingembre !

    Principaux ingrédients : Gin, Gloss de Suze, Jus de citron, sirop de gingembre.

  • Long island Iced Tea

    Faites voyager vos sens sur une île paradisiaque avec ce cocktail composé de 5 alcools. Un conseil le boire bien frais!

    Principaux ingrédients : Gin, Jus de citron, Liqueur d'orange, Rhum, Soda cola (Pepsi, Coca cola), Tequila, Vodka.

  • Martini All Stars

    Ce cocktail ressemble à du Martini Dry, mais ce n’est pas vraiment un Dry… On se prendrait presque pour James bond.

    Principaux ingrédients : Gin, Olive, Vermouth blanc, Vodka.

  • Mille et Un

    Douceur des jus et des sirops… Le Mille et un a des saveurs exotiques qu’on apprécierait déguster au bord d’une piscine par une journée ensoleillée.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus d'orange, Liqueur d'abricots, Sirop de grenadine, Vermouth blanc.

  • Negroni

    Ce cocktail est une variante de l"Americano" et a été inventé en Italie en 1919 au café "Casoni" , lieu de rencontre des aristocrates.

    Principaux ingrédients : Campari, Gin, Vermouth rouge.

  • Pink Lady

    Les adeptes du Metropolitan trouveront là un nouveau breuvage. Boisson féminine, le Pink Lady était très prisé par la haute société des années 30.

    Principaux ingrédients : Crème fraîche, Gin, Jus de citron, Oeuf, Sirop de grenadine.

  • Sex Appeal

    Le Sex Appeal est le plus célèbre cocktail aphrodisiaque, il révèle votre pouvoir d’attraction et stimule votre désir sexuel. Mythe ou réalité ? A vous de nous le dire !

    Principaux ingrédients : Gin, Jus d'orange, Liqueur de coco, sirop de fraises.

  • Singapore sling

    Un mélange complexe de saveurs qui, au final, donne un résultat attrayant… La cerise sur le cocktail de vos soirées.

    Principaux ingrédients : Angostura, Bénédictine, Gin, Jus d'ananas, Jus de citron vert, Liqueur d'orange, liqueur de cerise, Sirop de grenadine.

  • Singapour Sling

    Les écrivains Somerset Maugham et Joseph Conrad ainsi que l'acteur Douglas Fairbanks ont dégusté et apprécié ce cocktail lorsqu'ils étaient de passage au Long Bar de l'hôtel Rafflles de Singapour.

    Principaux ingrédients : Angostura, Bénédictine, Gin, Jus d'ananas, liqueur de cerise, sirop de citron vert, Sirop de grenadine.

  • Slydog

    Mélange orange et rouge, ce cocktail a des airs de coucher de soleil. Un petit verre et vous filerez au lit bien gai.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus d'orange, Orangina rouge, Vodka.

  • TGV

    Tout droit venu de la prohibition, le Tequila-Gin-Vodka est à cocktail à grande vitesse. Quelques gorgées suffisent pour voir défiler la vie à 300 km/h.

    Principaux ingrédients : Gin, Tequila, Vodka.

  • Tom Collins

    Découvrez ce long drink rafraîchissant de la famille des Collins, dont le premier est apparu en 1800. Et si vous n'aimez pas Tom, vous apprécierez probablement les autres membres de la famille.

    Principaux ingrédients : Eau gazeuse, Gin, Jus de citron, Sirop de sucre de canne.

  • White Lady

    Inventé en 1919 par Harry McElhome du Ciro's Club, ce cocktail voyage à travers le monde pour le bonheur de tous les amateurs de Gin.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus de citron, Liqueur d'orange.