Cocktail Gin, recette cocktail avec Gin

Recherche par ingrédient

Gin

Un peu de culture

Le gin est une eau de vie de grain et de baies de genévrier qui titre autour de 38%.

Elaboration du gin

On distingue 2 types de gin dont le mode de production varie : le gin hollandais et le gin britannique.

  • Le Gin Hollandais est produit à partir d'orge malté et de seigle fermentés puis distillés. On ajoute à ce distillat des baies de genièvre et des aromates avant de procéder à une deuxième fermentation.
  • Pour le gin Anglais, ou London Dry Gin, une eau de vie pure est mise à macérer avec des baies de genièvre et d'autres aromates (anis, coriandre, angélique, citron, orange amère, réglisse, cannelle ou encore amande). Le mélange est ensuite distillé.

A la sortie de l'alambic le gin obtenu titre autour de 90% : dans les 2 cas, il est ramené à un degré d'alcool commercialisable par addition d'eau. Si le London Dry Gin est classiquement mis en bouteille, le gin Hollandais est lui mis en cruche de grès.

Historique du gin

Fin 17ème siècle, la première eau de vie de genièvre est produite au Pays-Bas. Le commerce maritime permet au gin d'être exporté en Angleterre où il rencontre un succès certain. A la fin du 16ème siècle, le gin est devenu populaire chez les Anglais. Fin 17ème, l'arrivée de Guillaume II d’Orange au trône britannique est marquée de mesures protectionnistes contre les alcools importés. Le développement d'une production locale de gin est lancé, et la progression de la consommation de gin suit. La popularité du gin chez les anglais participera largement à sa renommée internationale.

Lire un étiquette de gin

Le pays de production est une indication majeure quant au mode de fabrication du gin. Les principaux pays producteurs sont la Grande-Bretagne, les Pays-Bas, les Etats-Unis et l'Espagne.

Le nombre de plantes utilisées dans l'élaboration d'un gin peut être considéré comme un indice de sa qualité : le Bombay Sapphire par exemple est un gin très réputé, qui compte pas moins de 10 plantes parmi ses ingrédients.

Le gin ordinaire étant un alcool très sec, il est rarement bu pur, il est au contraire -un ingrédient fréquent des cocktails. Le gin le plus communément utilisé dans les cocktails est le London dry Gin, et le tonic et le vermouth sont connus pour se marier très bien avec lui.

Parmi les marques de gin célèbres on compte : Booth’s, Bombay, Gordon’s, London Hill, Old Lady’s, Beefeater ou Gibson’s en Grande Bretagne, Bols et De Kuyper aux Pays-Bas, ou encore Seagram’s au Etats-Unis.

Toutes les recettes à base de Gin

  • 11club11 (3/5)

    Un cocktail qui change de tous les cocktails aux saveurs sucrés ! Amer, il est avant tout rafraîchissant.

    Principaux ingrédients : Gin, jus de pamplemousse.

  • 206 (4,5/5)

    Bien dosé, vous sentirez à peine l’alcool. Pourtant, méfiez-vous sous ses allures sucrées, le 206 vous réserve des surprises.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus de citron vert, jus de pamplemousse.

  • 491 (2/5)

    Une légère amertume qui désaltère ! Un cocktail chiffré qui vous donnera rapidement envie d’y ragoûter !

    Principaux ingrédients : Gin, Rhum.

  • Abricotier (4,5/5)

    Une douceur presque inégalable ! Un mélange très apprécié par les amateurs de cocktails sucrés.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus d'orange, sirop de fraise.

  • Alaska (3/5)

    Une liqueur venue du froid mais qui ne laisse pas de glace. Dès la première gorgée, c’est plutôt les tropiques que la banquise !

    Principaux ingrédients : Chartreuse, Gin.

  • Alaska Ice Tea (2,5/5)

    L’Alaska Ice Tea, n’a pas seulement une couleur glaciale. Trempez les lèvres dans ce cocktail bien frais et désaltérez-vous quelques secondes… Dès la première gorgée, vous voilà réchauffé ! Paradoxal non ?

    Principaux ingrédients : Curaçao, Gin, Rhum, Vodka.

  • Alexander

    Pour préparer ce cocktail, il vous faudra par verre : 2 cl de gin 2 cl de crème de cacao blanc 2 cl de crème fraiche noix de muscade en poudre 1/ Dans un shaker, versez les ingrédients sauf la noix de muscade et frappez quelques secondes. 2/ Versez le [...]

    Principaux ingrédients : Gin, Noix de muscade.

  • Alexandra (2,5/5)

    Une texture déroutante et un goût peut commun. Au premier abord, on en abuserait… Après un verre, on en est sûr.

    Principaux ingrédients : Cognac, Gin, Noix de muscade, Vodka.

  • Ananas fizz (3,3/5)

    Ajoutez un peu d’ananas et le tour est joué. L’ananas fizz ou une version tropical du célébrissime Gin fizz.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus d'ananas, Jus de citron, Sirop de sucre de canne.

  • Birdie nam nam (2/5)

    Un cocktail aux couleurs plutôt jaunes qui rappelle presque un petit canari ! Un ou deux Birdies et vous ferez cuicui !

    Principaux ingrédients : Gin, Rhum, Vodka.

  • Blue Lady (5/5)

    Le Blue Lady est le nom attribué au navire « le France » du temps de ses traversées aux Caraïbes. Mais c’est aussi un cocktail au Curaçao et au Gin.

    Principaux ingrédients : Curaçao, Gin, Jus de citron.

  • Blue moon (4/5)

    Cette lune bleue vous mènera jusqu’au bout de la nuit. Un doux cocktail aux allures de lagon tropical.

    Principaux ingrédients : Curaçao, Gin, Jus d'ananas.

  • Bronx (1,5/5)

    Venu tout droit d’une autre époque, ce cocktail créé en 1908 est un hommage aux Etats-Unis. Un goût de prohibition qui n’est que plus délicieux.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus d'orange, Vermouth blanc, Vermouth rouge.

  • Capo cabana (3/5)

    Un cocktail que l’on boirait volontiers du côté de Copacabana. Sucré, il peut vous faire tourner la tête rapidement.

    Principaux ingrédients : Cognac, Gin, Jus de melon.

  • Dry martini (4/5)

    Durant la ruée vers l’or en Californie en 1849, un mineur venant de faire fortune retournait à San Francisco. En arrivant dans la ville de Martinez, la première grande ville sur sa route, il voulut célébrer sa richesse toute fraîche. Il entra dans un bar et demanda du Champagne, mais [...]

    Principaux ingrédients : Gin, Vermouth blanc.

  • French 75 (3,7/5)

    Appelé ainsi en hommage à une célèbre pièce d’artillerie de la première guerre mondiale, ce cocktail franco-anglais n’est pourtant pas un mélange qui bombarde. Doux et sec à la fois.

    Principaux ingrédients : Champagne, Citron, Gin, Sirop de sucre de canne.

  • Gin Fizz (3/5)

    Le gin fizz est probablement le plus connu de la famille des Fizzes. Très proche d'un Collins, le fizz est frappé au shaker alors que les Collins est élaboré directement dans le verre.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus de citron, Sirop de sucre de canne.

  • Gin Tonic (1/5)

    Pour un bon coup de fouet en début de soirée, un Gin Tonic est du meilleur effet. Quelques petites bulles de tonic qui vous feront avancer jusqu’au bout de la nuit.

    Principaux ingrédients : Gin.

  • Glamour Gloss (4/5)

    2G comme Glamour Gloss. Une boisson sucrée qui ne laissera pas insensible votre partenaire. Et oui, nous connaissons tous l’effet du gingembre !

    Principaux ingrédients : Gin, Jus de citron, sirop de gingembre.

  • Joe l'indien (4/5)

    Une couleur ambrée qui ne trahit en rien la présence du thé… La peau rouge de ce cocktail a aussi des allures d’eau de feu si vous forcez un peu trop sur le tabasco. Hugh !

    Principaux ingrédients : Gin, Rhum.

  • Long island Iced Tea (2/5)

    Faites voyager vos sens sur une île paradisiaque avec ce cocktail composé de 5 alcools. Un conseil le boire bien frais!

    Principaux ingrédients : Gin, Jus de citron, Rhum, Tequila, Vodka.

  • Martini All Stars (1/5)

    Ce cocktail ressemble à du Martini Dry, mais ce n’est pas vraiment un Dry… On se prendrait presque pour James bond.

    Principaux ingrédients : Gin, Olive, Vermouth blanc, Vodka.

  • Mille et Un (3/5)

    Douceur des jus et des sirops… Le Mille et un a des saveurs exotiques qu’on apprécierait déguster au bord d’une piscine par une journée ensoleillée.

    Principaux ingrédients : Gin, Grenadine, Jus d'orange, Vermouth blanc.

  • Negroni (2/5)

    Ce cocktail est une variante de l"Americano" et a été inventé en Italie en 1919 au café "Casoni" , lieu de rencontre des aristocrates.

    Principaux ingrédients : Campari, Gin, Vermouth rouge.

  • Pink Lady (5/5)

    Les adeptes du Metropolitan trouveront là un nouveau breuvage. Boisson féminine, le Pink Lady était très prisé par la haute société des années 30.

    Principaux ingrédients : Gin, Grenadine, Jus de citron.

  • Sex Appeal (4,5/5)

    Le Sex Appeal est le plus célèbre cocktail aphrodisiaque, il révèle votre pouvoir d’attraction et stimule votre désir sexuel. Mythe ou réalité ? A vous de nous le dire !

    Principaux ingrédients : Gin, Jus d'orange, sirop de fraise.

  • Singapore sling

    Un mélange complexe de saveurs qui, au final, donne un résultat attrayant… La cerise sur le cocktail de vos soirées.

    Principaux ingrédients : Angostura, Bénédictine, Gin, Grenadine, Jus d'ananas.

  • Singapour Sling

    Les écrivains Somerset Maugham et Joseph Conrad ainsi que l'acteur Douglas Fairbanks ont dégusté et apprécié ce cocktail lorsqu'ils étaient de passage au Long Bar de l'hôtel Rafflles de Singapour.

    Principaux ingrédients : Angostura, Bénédictine, Gin, Grenadine, Jus d'ananas.

  • Slydog

    Mélange orange et rouge, ce cocktail a des airs de coucher de soleil. Un petit verre et vous filerez au lit bien gai.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus d'orange, Vodka.

  • Smoothie Banane Kiwi (5/5)

    Une couleur ambrée qui ne trahit en rien la présence du thé… La peau rouge de ce cocktail a aussi des allures d’eau de feu si vous forcez un peu trop sur le tabasco. Hugh !

    Principaux ingrédients : Gin, Rhum.

  • TGV (5/5)

    Tout droit venu de la prohibition, le Tequila-Gin-Vodka est un cocktail à très grande vitesse. Quelques gorgées suffisent pour voir défiler la vie à 300 km/h.

    Principaux ingrédients : Gin, Tequila, Vodka.

  • Tom Collins (5/5)

    Découvrez ce long drink rafraîchissant de la famille des Collins, dont le premier est apparu en 1800. Et si vous n'aimez pas Tom, vous apprécierez probablement les autres membres de la famille.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus de citron, Sirop de sucre de canne.

  • White Lady

    Inventé en 1919 par Harry McElhome du Ciro's Club, ce cocktail voyage à travers le monde pour le bonheur de tous les amateurs de Gin.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus de citron.

  • Zizi coin coin amélioré (2,5/5)

    La célèbre formule du Zizi coin Coin améliorée et légèrement arrangée. Les amateurs apprécieront certainement les modifications.

    Principaux ingrédients : Gin, Jus d'orange.